
Las semillas de cilantro son un ingrediente muy utilizado en la gastronomía, pero también tienen propiedades medicinales que pueden beneficiar la salud. Algunos de los beneficios de las semillas de cilantro son: - Ayudan a prevenir y tratar la diabetes, ya que podrían regular los niveles de azúcar en la sangre. - Favorecen la digestión, al estimular las enzimas digestivas y aliviar los gases, la hinchazón y los cólicos. - Tienen efectos antioxidantes y antiinflamatorios, que protegen a las células del estrés oxidativo y las enfermedades crónicas. - Son una fuente de hierro, magnesio, manganeso, vitamina C y complejo B, que contribuyen a la salud de los huesos, la piel, el sistema inmunológico y el sistema nervioso. Las semillas de cilantro se pueden consumir enteras, molidas o en infusión, y se pueden añadir a diferentes recetas para darles un sabor único y aromático.

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